紅薯粉條-對米制品分會工作的展望

關于米制品分會的工作，現談談我個人的期望。

怎樣做好米制品學會的工作，更好為生產企業服務，促進行業發展，這是一直在探索和實踐，但仍沒有解決好的問題。米制品學會是企業、個人自愿參加，沒有硬性約束的行業組織。能否搞得好，關鍵在于對企業是否有足夠的吸引力。每一個企業都希望通過這個行業組織不斷獲取有用的信息；通過交流、研討活動提高企業的技術水平和管理水平；目前更多的企業只停留在想通過行業組織這個平臺，宣傳企業的業績和產品。因此，學會的功能和作用仍未能充份發揮，為企業所用。大家知道，沖泡式的紅薯粉絲和過橋米線都是過去十年新發展起來產品，能夠拿到第一桶金的企業都是靠自身對市場的敏感和觸覺發展起來的。如果學會能提供及時的信息和組織交流活動，就會使更多有條件的企業參加到這個行業來，有可能使這個行業在更高的起點上往前發展。當這些行業出現盲目擴產的苗頭時，如果學會能及時組織一些交流和研討活動，就有可能讓企業認識到有風險，就有可能減輕以后發生的損失。

米粉、粉絲的生產企業，都在不同程度上要求提高機械化、自動化的水平，以解決招工難和提高生產率。米制品分會是一個學會，有別行業協會，有更濃的科學、技術色彩，在生產技術方面更應有所為?？梢酝ㄟ^學會組織交流、研討活動；企業有需要時還可以組織專業人員、相關的專家、學者，協助企業攻克技術上、生產上的難關。學會可以起作用的工作還有很多，但并不需要學會本身去作。學會只是起一種引導和組織的橋梁作用。

對學會今后的具體工作，我個人提出一些想法：

米粉、粉絲產業大會和會刊是重要的交流平臺。原計劃每年出版3～4期會刊，由于某些原因，未能實現。希望今后會刊每年能出版3～4期，這樣有利于加強會員和生產企業的交流和聯系，為企業的發展提供信息。這項工作需要企業、院校和研究單位配合和支持，多提供有價值的信息和稿件。

希望學會能組織專業人員和相關學者，到生產一線作調查研究，目的是協助生產企業解決在實現米粉、粉絲現代化生產的過程中所遇到的困難；為提高生產企業的技術水平和產品質量提供有效的服務。希望生產企業根據發展需要并以開放的心態，共同做好這方面的工作。

組織生產企業相互交流、互補互利，共同發展的活動

同行的生產企業既有競爭，也有互補、借鑒的空間。遺憾的是，過去國內同行的企業，大都習慣于相互封閉，不相往來。當然，每個企業，都會在其經營上、技術上有獨到之處，給予適當保護是必要的，也是正常的，但不能因此而互相隔絕。其實，表面互不往來，但又在其他渠道，打聽別人的信息。為了打破這種局面，去年三月，應馬來西亞米粉廠商總會的邀請，學會組織了多個企業，到馬來西亞的主要米粉生產企業參觀訪問，所到之處無論是經營管理還是生產技術，被參觀的企業都能有問必答，并以開放的態度歡迎記錄和拍照，讓我們國內的同行感觸很深并受到啟迪?；貒筮@些企業也開展了相互參觀交流活動，各個企業都有所收獲，并未受到損害。用開放的心態進行交流活動，有利于企業的進步，有利于業界形成良性競爭。

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